Placez les concombres dans vos bocaux, préalablement stérilisés, puis versez-y la saumure jusqu’à ce que les concombres soient recouvertsRefermez bien le bocal. Laissez refroidir et placez-le au réfrigérateur pendant 1 semaine avant de les déguster Vous pourrez conserver vos pickles de concombres pendant 6 mois ! Congeler les concombresMême si le concombre est un légume composé essentiellement d’eau, il peut aussi se conserver au congélateur jusqu’à 1 an !
Voici les étapes à suivre : Lavez et épépinez vos concombresCoupez vos concombres en bâtonnets ou en cubes Déposez-les dans un plat ou sur une plaque de cuisson en les espaçant bienPlacez-les au congélateur pendant 2h (cette étape permettra de les décongeler facilement un par un)Puis, transvaser les concombres dans des sacs congélation ou des boîtes hermétiquesLorsque vous souhaitez décongeler vos concombres, pensez à les placer 2h avant au réfrigérateur. Avec ces astuces de conservation, vous pourrez profiter de vos concombres toute l’année, sans aucun gâchis !
Sommaire
Comment Conserver Des Concombres Au Congélateur ?
Comment conserver des concombres ? Composé de plus 95% d’eau, le concombre est particulièrement rafraîchissant. En externe, il soigne les rougeurs et les démangeaisons tout en participant à une hydratation optimale de la peau. En interne, il est très peu calorique, mais aussi diurétique et excellent pour les intestins. Et, en prime, il participe activement au bon fonctionnement de l’organisme grâce sa teneur élevée en vitamines et en minéraux. Vous souhaitez profiter de ses bienfaits sur le long terme ? Alors choisissez votre mode de conservation préféré pour avoir du concombre à portée de main au quotidien !
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Est-Ce Que L’On Peut Congeler Le Concombre ?
- Ça se congèle? Il n’est pas recommandé de faire congeler les concombres
- Les aliments à teneur élevée en eau, comme la laitue et le concombre, ne se congèlent pas bien.
Est-Ce Que Le Concombre Se Conserve Au Frais ?
Un peu d’huile de coude suffira à préparer des rouleaux dignes d’un chef ! La suite après cette publicité La durée de conservation recommandéeEnvie de vous lancer dans des préparations à base de concombre ? Attention à ces quelques mesures pour garantir une conservation optimale ! Si vous n’épluchez pas le concombre, ce dernier se conservera entier au réfrigérateur pendant au moins une semaine. En revanche, si le concombre est coupé en deux ou en morceaux, il faudra le recouvrir d’un film, même s’il a toujours sa peau. Cette fois-ci, sa conservation ne va pas excéder deux jours.
Il est même vivement recommandé de le consommer dès le lendemain, au risque de perdre ses valeurs nutritionnelles. En outre, si votre concombre est épluché, n’attendez pas plus d’un jour pour le consommer. Trop patienter reviendrait à consommer un concombre devenu trop mou. Les étapes à suivre pour une conservation dans le vinaigreÀ noter que la bonne conservation du concombre commence dès son achat ! Sélectionnez un légume à la peau bien verte, lisse et à la texture dense.
Évitez également de le laisser trop longtemps à l’air libre et préférez une conservation dans le bac à fruits et légumes du réfrigérateur.
Comment Garder Le Concombre Croquant ?
Riche en eau, le concombre contribue à maintenir une hydratation optimale, essentielle pour le bon fonctionnement de notre organisme. Il est aussi peu calorique, ce qui en fait un allié idéal pour une alimentation équilibrée. C’est également une excellente source de fibres, favorisant une digestion saine et régulière. Contrairement au cas de la tomate, le réfrigérateur est l’endroit idéal pour conserver votre concombre. Placez-le dans le tiroir à légumes, où l’humidité est souvent plus élevée. Veillez à ce qu’il ne soit pas en contact direct avec d’autres légumes, car cela peut accélérer son processus de détérioration.
Gardez-le aussi à l’écart des aliments dégageant une forte odeur, comme il a tendance à tout absorber. Pour le garder frais et croquant, enveloppez-le dans du papier absorbant ou dans un sac en papier. Cela permettra d’absorber l’excès d’humidité et de prévenir la détérioration du légume.
Comment Utiliser Le Concombre Congelé ?
Comment faire pour bénéficier des propriétés du concombre tout au long de l’année ? Photo d’illustration Congeler les concombres pour vos salades La congélation est idéale pour préserver la saveur des concombres. Préférez des concombres assez durs qui résisteront mieux aux changements de température. Procédez de cette manière pour une congélation. Lavez soigneusement et coupez les extrémités du concombre. Séchez puis coupez en tranches régulières. Séchez les tranches à l’aide d’un papier absorbant ou d’un torchon propre. Cette étape va permettre d’absorber l’excédent d’eau et donc une meilleure congélation. Placez dans des sachets de congélation réutilisables.
Ce moyen de conservation vous permet d’avoir des concombres à disposition durant 6 mois. Variez les plaisirs en optant pour d’autres découpes du légume : en cubes ou râpé. Vous pourrez utiliser les concombres pour vos salades, pour agrémenter vos plats, été comme hiver. Pour la décongélation, placez le sac de congélation au réfrigérateur et patientez quelques heures.
Est-Ce Que Je Peux Congeler Du Tzatziki ?
Si en Grèce la tsatsiki se déguste avec d’autres spécialités connues comme la salade horiatiki, des salades de courgettes ou même de la salade crétoise, il accompagnera les légumes crus ou grillés, les viandes comme les poissons crus ou grillés… tout en étant sain et léger ! Sous forme de sauce, le Tzatziki peut se déguster aussi en entrée ou en accompagnement de pains, pita, croûtons et autres accompagné d’un verre d’Ouzo grec ou d’une bonne bière grecque fraîche ! Comment conserver le tzatziki ? Le tzatziki se conserve au frais.
Vous pouvez ainsi mettre cette spécialité à base de concombre et de yaourt au réfrigérateur. Sa conservation ne doit pas dépasser les 3 jours. Si vous le voulez, vous pouvez choisir de congeler votre tzatziki traditionnel. Il suffit de le mettre dans votre congélateur et de le consommer dans les 3 mois. Pour le décongeler, sortez votre mezzé et laissez le en température ambiante jusqu’à ce qu’il soit décongelé. Après cela, il vous suffira de le remuer jusqu’à retrouver son origine onctueuse. Sachez toutefois qu’il est possible que votre tzatziki soit une solution aqueuse.
Si vous trouvez qu’il y a beaucoup trop d’eau dans votre, vous pouvez filtrer sa teneur en eau avec une étamine et le mélanger délicatement pour ainsi avoir l’onctuosité que vous souhaitez. 
Astuces d’Alpha Oméga : Voici quelques astuces qui vous faciliteront l’obtention d’un authentique Tzatziki grec.
Comment Faire Pour Qu’Un Concombre Soit Plus Digeste ?
Que faut-il faire pour arriver à digérer le concombre en salade? B Question: Que faut-il faire pour arriver à digérer le concombre en salade? Je vous remercie pour tous vos conseils. Bonne journée à toutes.
Brith Par Brith, Ajouté le 15/06/2013, 10:58 Répondre à la question 7 réponse(s) Tu coupe l’extremité du comcombre, puis tu le repose (comme si tu voulais le recoller) , et ensuite tu le frotte l’un contre l’autre en effectuant des petits cercles, apres une 30aine de secondes, tu vas voir qu’un liquide va mousser je tourne tant que la mousse apparait puis je l’épluche, et le coupe en fine lamelle Par nenette071 , at 21/06/2013, 14:01:36 Pour moi je le fais dégorger avec du sel , 30 à 45 minutes avant de le manger !!!
Comment Conserver Concombre Et Courgette ?
Heureusement, avec un peu d’organisation et d’anticipation, il existe quelques méthodes de conservation et astuces pour profiter de nos fruits et légumes d’été en hiver ! Découvrez-les tout de suite :Comment conserver ses légumes d’été jusqu’en hiver ?Congelez vos légumesLa congélation est une excellente alternative pour profiter de vos légumes toute saison confondue ! Pour adopter cette méthode de conservation, voici quelques gestes à retenir : Prenez soin de blanchir vos légumes avant de les congeler. Il suffit de les découper et les plonger dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes.
Une fois qu’ils sont refroidis, placez-les dans un contenant hermétique au congélateur. Notez bien sur votre contenant la date à laquelle vous avez congelé vos légumes. Il est conseillé de les manger dans les 6 à 12 mois à venir. Préparez vos recettes préféréesIci, on vous propose de vous mettre aux fourneaux dès l’été pour en profiter tout l’hiver !
Comment Conserver Des Rondelles De Concombre ?
- Augmentez la durée de conservation de vos rondelles de concombre en les enveloppant dans un essuietout humide et en les mettant au réfrigérateur
- Pour les conserver longtemps, mélangez les rondelles à une saumure avant de les mettre au congélateur.
Quand Ne Pas Manger Un Concombre ?
Lorsqu’il devient vraiment caoutchouteux ou pâteux, que de la moisissure apparaît ou qu’une odeur désagréable s’en dégage, il est alors temps de le jeter. Que faire avec un concombre mou ?Un concombre trop mûr et donc qui n’apporte pas une touche de croquant n’est pas très agréable à déguster avec une vinaigrette ou même en salade. Ce n’est cependant pas une raison pour le jeter. Il peut encore être utilisé pour différentes recettes. Vous pouvez par exemple l’incorporer à un tzatziki à tartiner. Mélangez au yaourt grec et aux aromates, la perte de sa consistance aura moins d’impact.
Il est également possible de l’utiliser pour faire un jus ou un gaspacho. Pensez simplement à retirer la partie fibreuse pour éviter d’avoir un mélange filandreux. Vous pouvez également en faire des tranches sans l’éplucher et les intégrer à un cocktail (comme le gin-tonic), ou à une eau de concombre.Par ailleurs, si ce légume est généralement dégusté cru, il peut aussi se consommer cuit. Sa texture n’aura alors plus la même importance. Il peut remplacer la courgette dans une ratatouille ou un tian, s’intégrer à une soupe froide ou même être poêlé avec de la crème et des herbes.
Quelle Est La Durée Du Concombre ?
Hormis chez quelques semenciers et maraîchers passionnés, il est extrêmement difficile de trouver une vraie diversité de forme et de couleurs de concombres. Etymologie : Le terme « concombre » vient de l’occitan « cogombre ». Le cornichon quant à lui signifierait « légume en forme de petite corne ». Le sens de « idiot » vient probablement de la métaphore « porter des cornes » qui signifierait « être trompé, dupé », qui donne donc la signification « dupe, niais, idiot ». Cycle de vie : Annuelle*. Mode de reproduction : Sexué* ou végétatif* par division de touffes (prélever une partie périphérique de la plante avec ses racines puis replanter).
Type de pollinisation : Autogame*. Goût : Le concombre a un goût léger et frais. Il a aussi une amertume naturelle, diminuée par un arrosage avec de l’eau tempérée. Valeurs nutritives : Croquants, frais, presque juteux, les concombres contiennent essentiellement de l’eau. Loin d’être un défaut, cette particularité est même une qualité remarquable ravissant les amateurs de légumes de saison qui se désaltéreront avec ce fruit hypocalorique, idéal en été. Ils sont riches en vitamines A et C. Anecdotes : Le concombre était considéré en Egypte durant l’Antiquité comme une panacée, c’est à dire comme un remède universel.
Pourquoi Manger Du Concombre Le Soir ?
Cette opération, qu’on utilise aussi avec l’aubergine, consiste à saupoudrer le légume coupé de gros sel au-dessus d’une passoire et le laisser rendre de l’eau pendant 15 minutes. Puis à presser l’eau restante avant de sécher le reste de légume. Elle était utile à l’époque des concombres de grands champs. Pour avoir poussé lentement en pleine terre, ils pouvaient avoir une certaine amertume qu’on faisait disparaître grâce à cette opération. Or, aujourd’hui, même les concombres bios poussent vite et n’ont pas le temps de devenir amers.
Par ailleurs, l’amertume en question est excellente pour le foie, et si vous supportez le goût, autant le garder. Pour finir, faire dégorger le concombre lance une cuisson au sel, qui le prive de ses vitamines et minéraux. Sans compter que cela prend du temps. Passez cette étape, vous ne vous en porterez que mieux.Manger du concombre le soir Composé à 96 % d’eau, le concombre se digère très rapidement. Avec ses 10 calories aux 100 g, le concombre est parfait pour dîner léger et garder la ligne, d’autant qu’il coupe la faim grâce à son indice de satiété élevé.
Pourquoi Ne Pas Manger Les Graines De Concombre ?
Ces grains sont particulièrement indigestes car, comme pour les tomates, ils possèdent une pellicule qui nous empêche de bien digérer. Si vous le mixez, pas de panique, vous pouvez garder votre concombre entier.La suite après cette publicité Le manger seul est la meilleure des solutionsSi vous le mâchez correctement, le concombre (sans ses grains et avec sa peau) se digère très bien. Mais quand il est mélangé à la tomate par exemple, pour des salades ou d’autres recettes crues… Vous pensez que c’est lui le problème. Mais non ! La tomate est beaucoup plus indigeste que le concombre.
La solution : le manger seul pour ne pas prendre de risques et profiter pleinement de ce légume qui sent bon l’été. Journaliste Pour me décrire en trois mots, je dirais que je suis sociable, joyeuse et surtout très gourmande. Et oui, celle qui prépare les bons petits gâteaux pour le goûter et …
Comment Conserver Des Courgettes Plusieurs Mois ?
Elles pourront s’y conserver moins d’une semaine: 4 à 5 jours avant de commencer à flétrir. L’idéal est d’éviter le réfrigérateur et de les stocker dans une (vraie) cave: dans le noir avec une température fraîche et constante et une humidité régulée. Il faudra alors les conserver dans des canettes, bien séparées et la conservation peut se prolonger plus d’une semaine, jusqu’à quelques mois dans de bonnes conditions de température et d’humidité. Découpées, natures sous vide : Temps de conservation jusqu’à 2 semaines Pour une conservation prolongée au réfrigérateur, je met mes courgettes sous vide!
Cela permet d’au moins doubler le temps de conservation, voir de les conserver jusqu’à 3 semaines sans soucis. Vous pouvez mettre les courgettes entières, bien lavées et séchées, sous vide ou directement les préparer en cubes ou rondelles (ce que je préfère). 
Courgettes conservées au congélateur Au congélateur Découpées, natures sous vide : Temps de conservation de 6 mois à 1 an Pour une conservation jusqu’à 1 an sans trop de travail, l’idéal est la congélation.
Je procède comme pour la conservation au réfrigérateur en mettant mes courgettes préparées en cubes et rondelles sous vide avant de les congeler.
Est-Ce Qu’On Peut Congeler Des Courgettes Crues ?
En effet, une courgette fraîche se conserve très bien à condition de respecter quelques règles : sélectionnez les plus fermes et celles qui ne sont pas abîmées ou tachées. D’une manière générale, plus l’ingrédient est frais, mieux il se conservera. Si vous souhaitez congeler des courgettes cuites, c’est aussi une option. Cependant, elles auront tendance à perdre un peu de leurs saveurs après décongélation.
Pour passer à table en un claquement de doigts et se faciliter la vie en cuisine, sachez qu’il est également possible de congeler directement de bons petits plats mitonnés à la maison comme une poêlée ou encore une soupe réconfortante. Évitez toutefois de congeler les gratins qui rendent beaucoup d’eau et perdent en texture.La suite après cette publicité Les astuces pour congeler des courgettes Pour les courgettes crues : avant congélation, lavez et séchez les courgettes. Ôtez le pédoncule et coupez ces dernières en morceaux en gardant la peau (celle-ci permettra une meilleure conservation du produit).
