Une éternelle question se pose : faut-il conserver ou non le melon au frigo ? Deux écoles s’opposent. L’une préfère le placer au réfrigérateur pour un rendu plus frais, l’autre le laisse à l’air libre pour préserver sa saveur. Pour ceux qui n’auraient pas encore tranché, sachez qu’il y a bien une règle importante pour conserver son melon de la meilleure des façons.⋙ Nos super recettes au melon à tester pour l’étéLa température ambiante est idéal pour conserver le melonLe melon doit être conservé à température ambiante, loin de la lumière directe du soleil.
Cela lui permettra de parvenir à maturité et révéler ainsi toute sa saveur. Ce n’est que lorsque le melon est très mûr (il est alors très lourd, le pédoncule commence à se détacher et il sent bon), que vous pouvez le mettre au frigo. Pas avant ! Il faut alors « l’envelopper d’un film plastique afin qu’il ne communique pas son parfum aux autres aliments », indique Le Melon de nos régions.
Comment Conserver Plus Longtemps Un Melon ?
- Le melon se conserve environ 3 mois au congélateur
- Pour une conservation optimale, privilégiez les contenants hermétiques, comme les sacs refermables ou les plats de plastique.
Sommaire
Comment Conserver Melon Frigo ?
Cependant, le melon est un fruit assez gros qu’on ne mange pas entièrement d’un seul coup, surtout quand on est seul. Afin de conserver au mieux votre melon entamé pour pouvoir le déguster plus tard, il existe deux méthodes très simples !Conserver son melon au frigoAfin de garder au mieux votre melon déjà entamé, ne le laissez surtout pas posé dans votre frigo comme cela ! Il perdra de sa saveur, de ses propriétés nutritionnelles et surtout, il se conservera moins longtemps.
Pour bien le conserver au réfrigérateur, enlevez la peau et les graines puis, coupez-le en tranches ou en cubes que vous mettrez ensuite dans une boîte hermétique ou un sac refermable. Avec cette technique, votre melon se gardera entre 3 à 6 jours !La suite après cette publicité Congeler son melonIl est bien possible de congeler votre melon pour plus tard ! Mais attention, cette méthode lui fera perdre beaucoup de goût, car le melon est composé à 90% d’eau.
Pourquoi Ne Pas Mettre Le Melon Au Frigo ?
La réponse est claire : non, le melon entier ne doit pas être conservé au réfrigérateur. Il est préférable de le garder à température ambiante loin de la lumière directe du soleil. Le mettre au frigo altère ses bienfaits puisque le froid est réputé pour réduire les qualités nutritionnelles et en particulier les vertus antioxydantes du melon. Il faut savoir qu’une partie des nutriments du melon se développe après la cueillette. D’ailleurs, certaines études ont montré que leur quantité doublerait même lorsque le melon est conservé à température ambiante. Mais ce n’est pas tout, au réfrigérateur son goût serait également altéré.
Le conserver à température ambiante, à l’inverse, lui permettrait de parvenir à maturité et il pourrait ainsi révéler toute sa saveur. Ce n’est que lorsque le melon est mûr, quand il est lourd, qu’il sent bon et que le pédoncule commence à se détacher, qu’il est alors possible de le mettre au frigo.
Comment Conserver Le Melon Une Fois Coupé ?
Au-delà, il peut développer des bactéries, et son goût peut vite s’altérer. Conserver un melon entamé au réfrigérateur La méthode la plus simple pour conserver un melon entamé est bien entendu le réfrigérateur. Pour le garder un maximum de temps, il est tout d’abord conseillé de ne pas lui retirer ses pépins. Ces derniers évitent en effet que le melon ne mûrisse trop vite. Le papier aluminium est très tentant pour conserver le melon, mais il ne s’agit pas de la meilleure méthode. Le mieux est d’utiliser un contenant en plastique hermétique ou un sachet refermable.
Il aura ainsi moins de chance de s’abîmer. L’essentiel est qu’il ne soit pas en contact avec d’autres fruits et légumes présents dans le réfrigérateur. Il est également tout à fait possible de le mettre dans le bac à légumes. Une fois emballé et placé au frigo, le melon entamé se conserve jusqu’à quatre jours. Au-delà de six jours, il convient d’analyser sa couleur et son odeur pour vérifier qu’il est toujours bon. Autre astuce intéressante : sortir le melon du frigo 1 heure avant sa dégustation le rend encore meilleur. À lire aussiHuile, chocolat, épices…
Quand Ne Plus Manger Un Melon ?
Même si les melons ne contiennent pas, à l’état naturel, de bactéries susceptibles de vous rendre malade, leur peau ou leur écorce peut devenir contaminée, car ils sont cultivés près du sol. Consommer des melons qui ont été contaminés par des bactéries nuisibles peut vous rendre malade.
Comment Sait-On Si Le Melon Est Mûr ?
Trouver le bon produit
-
soupesez votre
melon
avant tout. Il doit être lourd ; -
son écorce
est
souple ; -
un
melon mûr
exhale un parfum typique. Plus il
est mûr
, plus il
est
odorant. … -
observez le pédoncule ; il se décolle lorsque le fruit
est
à maturité. La craquelure
est
le signe extérieur de la richesse du
melon
…
Comment Savoir Si Un Melon Est Mûr Et Sucré ?
- La première chose à faire est de soupeser le melon
- Plus le melon est lourd, plus il est mûr et sucré
- « Sur deux melons, à volumes égaux, le plus lourd sera sûrement le plus mûr et le meilleur à déguster », explique Antoine Peugeot
- Ensuite, il faut regarder sa couleur.
Est-Ce Que L’On Peut Congeler Du Melon ?
Le melon est l’un des fruits préférés des français en été. Qu’on le déguste en apéro, en entrée ou en dessert, ce cucurbitacée est excellent pour la santé et surtout pour les papilles. Riche en minéraux et en vitamines, le melon est également gorgé d’eau. Ce qui en fait un allié idéal en plein été. Mais le problème est justement qu’on ne peut pas le consommer toute l’année, à moins de le congeler. Mais comment faire pour conserver la texture et le bon goût du melon ? Quelles précautions à prendre ?
Le melon est un fruit dont la chair est composée à 90% d’eau. Cette dernière va donc se transformer en cristaux lors de la congélation. Aussi, quand le melon sera décongelé, les cristaux vont fondre et la chair va donc perdre sa consistance. Il ne faut donc pas congeler un melon entier ou en morceaux grossièrement coupés. Cependant, il est possible de congeler son melon en préparant préalablement le fruit.
