Comment faire des gommes qui ne fondent pas ?

Si vous voulez des Gummies plus fermes, faites cuire à une température plus élevée et ajoutez de la fécule de maïs modifiée ou du gel transparent après la cuisson, assurez-vous également de faire fleurir votre gélatineJul 25, 2014

Or, Comment conserver les gummies maison ? Une fois que les oursons gommeux sont prêts, rangez-les dans un récipient hermétique et conservez-les dans un endroit frais et sec Cela devrait faire durer les bonbons pendant quelques semaines Les garder au réfrigérateur les fera durer un peu plus long

Quel ingrédient rend les oursons gommeux à mâcher ?

Glucose – Donne aux oursons gommeux cette texture moelleuse et les garde agréables et doux. Vous pouvez également remplacer le glucose par du sirop de maïs, du sirop doré ou du miel pour une option plus naturelle.

De plus, Combien de temps dureront les bonbons gélifiés faits maison ? Les gommes à la gélatine dureront jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur Assurez-vous qu’elles sont conservées dans un récipient hermétique. Puisqu’elles sont fabriquées avec des ingrédients entièrement naturels et sans conservateurs, faites attention car elles se rapprochent de 2 semaines car ils pourraient avoir de la moisissure dessus

Sommaire

Combien de temps les gommes faites maison restent-elles bonnes ?

En règle générale, les bonbons gélifiés faits maison peuvent durer jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur en raison de la basse température qui aide à maintenir leur structure Cela est dû au fait que les bonbons gélifiés faits maison ont tendance à être créés avec tous les ingrédients naturels et sans conservateurs Autour de la marque de deux semaines, les gommes entièrement naturelles ont tendance à développer des moisissures

Pourquoi mes gummies transpirent-ils? La durée de conservation des bonbons gélifiés dépend principalement de la teneur en sucre réducteur, dont un excès peut entraîner la transpiration et l’adhésion à la gomme. Une teneur élevée en humectant, un faible niveau de polissage, une gélatine dégradée et un séchage insuffisant peuvent contribuent également à ce problème

Que fait la fécule de maïs dans les gommes? La fécule de maïs empêchera les oursons gommeux de coller ensemble Ce bonbon gommeux n’est-il pas coloré et amusant ! La prochaine fois que vos enfants vous demanderont des bonbons, essayez cette vraie recette d’ours en gélatine !

Pourquoi mes gommes ne sont-elles pas moelleuses ? Le Jell-O ne contient pas assez de gélatine pour faire un bonbon à mâcher, nous devons donc en ajouter plus sous forme de gélatine pure et non aromatisée. Vous aurez besoin d’un paquet de gélatine non aromatisée de marque Knox. pour chaque lot L’acide citrique est un ingrédient important dans les bonbons gélifiés pour aider à réveiller la saveur

Pourquoi mes gommes ne durcissent-elles pas ?

Il ne durcira pas Lorsque vous chauffez le jus, chauffez jusqu’à ce qu’il soit très chaud mais pas bouillant Si le liquide est trop chaud, il pourrait dénaturer la protéine de gélatine et vos gommes pourraient ne pas durcir Pour le résultat le plus lisse , vous voudrez d’abord faire gonfler la gélatine

Avec quoi enrobez-vous les bonbons gélifiés faits maison ?

Sa marque Ball Jar Citric Acid J’ai ajouté ceci à un rapport de 1: 3 d’acide citrique au sucre, puis j’ai enduit mes oursons gommeux Après avoir laissé reposer pendant une journée pour sécher et durcir, je reviens aux oursons gommeux qui ont l’air mouillés, collants et difficiles à manipuler Quel sucre utilisez-vous pour enrober les gommes?

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