S’il y a bien une recette que nous connaissons tous, c’est sans doute l’indémodable gâteau au yaourt ! Au goûter, il fait l’unanimité de tous les côtés : cuisiniers et gourmands. En effet, il est très facile et rapide à réaliser : une dizaine de minutes et quelques ingrédients bon marché suffisent ! Comment faire un gâteau au yaourt ? C’est sûrement le dessert le plus simple à réaliser !
La recette de base du gâteau au yaourt se prépare avec 1 pot de yaourt nature, 3 pots de farine, 2 pots de sucre, 1⁄2 pot d’huile, 3 œufs, un sachet de levure. Une fois les ingrédients mélangés, il suffit de l’enfourner à 180°C pendant une trentaine de minutes. L’astuce pour savoir si un gâteau au yaourt est cuit ? Plantez une lame de couteau au centre : si elle ressort propre, il est prêt. Quel yaourt choisir pour un gâteau au yaourt ?
Comment Conserver Les Gâteaux Faits Maison ?
- En général, il est primordial de garder les pâtisseries, quel que soit leur genre, dans un récipient hermétique ou, à défaut, dans du papier aluminium
- À disposer au réfrigérateur ou à laisser à température ambiante, cette méthode permet de préserver au mieux leur goût, leur fraîcheur et leur texture.
Sommaire
Comment Conserver Un Gâteau Fait La Veille Pour Le Lendemain ?
Comment bien conserver un gâteau fait maison ? Par Charlène Leblanc Publié le 13/09/2018, mis à jour le 02/05/2022 Les pâtisseries et les gâteaux faits maison n’ont pas forcément besoin d’être consommés le jour même. En revanche, la durée et le mode de conservation varient selon les ingrédients utilisés, et donc, le type de pâtisserie. Il faut respecter certaines règles pour préserver le goût, la fraîcheur et la texture de vos réalisations. On fait le point sur la conservation des gâteaux maison.
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Est-Ce Que L’On Peut Congeler Un Gâteau Au Yaourt ?
Bonjour ! Je voudrais savoir si on peut congeler un gâteau au chocolat? Et dans ce cas là combien de temps faudra-t-il pour le décongeler ? Et avez vous de bonnes recettes de gâteaux que l’on peut (congeler) ou garder à l’avance ?Merci En réponse à jules_13956569 Bonjour ! Je voudrais savoir si on peut congeler un gâteau au chocolat? Et dans ce cas là combien de temps faudra-t-il pour le décongeler ? Et avez vous de bonnes recettes de gâteaux que l’on peut (congeler) ou garder à l’avance ?MerciBonjour !
En principe on peut congeler tous les gâteaux, y compris ceux au chocolat. Je ne les garde pas longtemps au congélateur, un mois en principe….pour la décongélation, je le sors la veille et il décongele doucement au réfrigérateur…Ceux que je congèle réguliérement, la génoise, le 4/4 , le cake, le gàteau au yaourt….la brioche. Le Bavarois se congéle aussi très bien, il ne faut pas le laisser longtemps, une semaine maxi pour moi…..
Comment Conserver Un Gâteau Au Frigo ?
Au réfrigérateur Tartes et gâteaux se conservent sans problème au réfrigérateur. De préférence dans une boîte fermée ou sur un plat recouvert d’une cloche. Ainsi votre pâtisserie restera savoureuse pendant 2 à 3 jours, et elle sera protégée contre l’odeur des autres produits qui se trouvent au frigo. 3. Au surgélateur Si vous voulez conserver des gâteaux au-delà de quelques jours, surgelez-les. Pour surgeler un gâteau entier, mettez-le dans un carton à gâteaux que vous enveloppez d’un film ou d’un sac en plastique. La décongélation se fait lentement, au réfrigérateur.
Et pour être encore plus efficace, découpez d’abord le gâteau en portions, et enveloppez chaque portion dans du film alimentaire avant de les mettre au surgélateur. Les petites portions décongèlent plus vite. Une excellente idée pour gâter des amis qui arrivent à l’improviste ! Attention : les pâtisseries à la crème fraîche ne supportent pas tellement bien la congélation. La crème se dessèche et perd de son attrait. Ces desserts se conservent donc de préférence au réfrigérateur et se consomment dans les 2 à 3 jours !
Par contre, un cake que vous voulez conserver un certain temps, se congèle très bien.
Comment Conserver Un Gâteau Longtemps ?
Peut-être que comme moi, vous avez tendance à prévoir beaucoup trop de dessert. Vous envisagez de préparer le goûter des enfants pour la semaine. Vous souhaitez avoir constamment quelques douceurs à offrir en cas de visites à l’improviste ? Réaliser des pâtisseries maison est une très bonne idée. En revanche, il n’est pas toujours facile de bien conserver ses gâteaux. Voici donc quelques conseils pour vous aider dans cette démarche et vous éviter certaines déconvenues. Comment conserver un cake pour qu’il reste moelleux ?
Dans le cas des cakes ou des gâteaux moelleux, c’est à température ambiante que vous les garderez en réserve, à condition, évidemment, qu’ils ne soient pas garnis de crème ou de fruits. Pour que votre cake garde son moelleux pendant plusieurs jours, il est conseillé de l’envelopper encore chaud dans un film alimentaire. Un cake imbibé d’un sirop de sucre sera également tendre plus longtemps. Dans tous les cas, il est important de bien conserver ses gâteaux dans une boîte hermétique.Autre astuce pour préserver votre cake plus durablement et toujours aussi moelleux : le mettre au frais.
Comment conserver ses gâteaux au frigo ? Certaines pâtisseries doivent se garder à tout prix au frigo.
Comment Conserver Des Gâteaux Moelleux ?
La première astuce importante que je peux te donner : laisse toujours tes gâteaux entièrement refroidir avant de les conserver ! Biscuits secs Conserve tes biscuits secs (cookies, sablés, etc) dans une boîte métallique non hermétique entre des couches de papier sulfurisé. Ajoute deux carrés de sucre : ils vont se charger d’absorber toute trace d’humidité. Biscuits moelleux Conserve tes biscuits moelleux ( madeleines, barquettes, etc) dans une boîte hermétique (style Tupperware) avec du papier absorbant au fond, au frais, pendant 15 jours. Sors-les du réfrigérateur 15 minutes avant de les déguster pour qu’ils retrouvent leur moelleux.
Cake sucré sans morceaux Conserve ton cake sucré sans morceaux, bien emballé dans du papier alimentaire ou de l’aluminium, à température ambiante, jusqu’à 10 jours. Cake sucré aux fruits frais Converse ton cake aux fruits jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Comment Protéger Un Gâteau ?
C’est pour cette raison qu’il est conseillé de prévoir des boîtes assez grandes pour ne jamais être à coût de boîte pour vos gâteaux même les plus grands. Un petit gâteau dans une grande boîte est possible mais un grand gâteau dans une petite boîte est impossible. Quelques conseils pour ne pas abîmer un gâteau Il existe de nombreuses façons de transporter un gâteau, mais le plus important est de choisir une méthode qui protégera votre gâteau des éléments extérieurs. Avec un peu de planification et les bons produits, vous pouvez transporter votre gâteau en toute sécurité.
Lorsqu’il s’agit d’emballer des gâteaux fragiles pour le transport, il y a plusieurs choses essentielles à garder à l’esprit : Utilisez une boîte de bonne taille pour votre gâteau. Une boîte trop grande peut faire bouger le gâteau pendant le transport, alors qu’une boîte trop petite peut l’écraser. Placez le gâteau au milieu de la boîte. Cela l’empêchera de bouger pendant le transport. Utilisez des matériaux d’emballage tels que du papier bulle ou du polystyrène pour protéger la boîte du gâteau. Assurez-vous que la boîte est bien fermée afin que rien ne puisse pénétrer à l’intérieur et endommager le gâteau.
Où trouver des boîtes à gâteaux de transport ?
Comment Conserver Un Quatre-Quart Fait Maison ?
- Pour conserver ce quatre-quarts maison, j’attends qu’il ait refroidi et une fois qu’il est totalement froid, je l’emballe soigneusement dans du papier d’aluminium et je le laisse à température ambiante (le frigo le dessécherait et le ferait durcir)
- Ainsi, vous pourrez le conserver 3 à 4 jours.
Comment Conserver Des Muffins Pour Le Lendemain ?
Les muffins, avec les cookies et les brownies, font partie des pâtisseries venues des USA sur lesquelles on craque complètement. Et en même temps, difficile de leur résister… Croustillants à l’extérieur, fondants et moelleux à l’intérieur, les muffins ont tout pour plaire à nos papilles. Surtout avec leur forme originale, des plus esthétiques, qui ravit à la fois petits et grands. Sans oublier que les muffins, on peut aussi bien les apprécier sucrés en dessert ou au goûter que salés en apéritif ou en entrée.
Et là, il faut avouer qu’entre les traditionnels muffins choco-banane ou les muffins chèvre-lardons, on ne sait plus où donner de la tête (et de la bouche, miam !). Mais bon… Avant de se régaler de muffins sucrés et salés, encore faut-il les préparer et les faire cuire ! Et pour éviter de se louper, c’est toujours mieux de connaître des petites techniques pour être sûr(e) de réussir ses muffins. CuisineAZ le sait, et nous a trouvé 10 astuces de grand-mère pour réussir ses muffins à tous les coups !
Quand Sortir Un Gâteau Du Frigo ?
L’idéal est d’utiliser un récipient transparent qui permettra d’avoir un œil sur le gâteau. Mais reste à le mettre dedans sans l’abîmer. Pensez à sortir votre pâtisserie 10 à 20 minutes avant de la déguster. Les pâtisseries qui contiennent de la crème (comme les choux, les éclairs ou encore les mille-feuilles) se conservent très mal : mieux vaut les manger le jour même. Un passage au réfrigérateur a tendance à ramollir la pâte à chou puisqu’elle va se gorger d’humidité.
Il suffisait d’y penser : la super astuce pour conserver une pâtisserieUne astuce tout simple pour ranger une pâtisserie ou un part de gâteau a été dévoilée en vidéo sur les réseaux sociaux. Il suffit de déposer sa pâtisserie sur le couvercle d’un récipient hermétique et de déposer la cuve comme une cloche avant de sceller le tout. S’agissant des biscuits secs (sablés, cookies, madeleines…), comme leur nom l’indique, ils doivent surtout être protégés de l’humidité, mais aussi de la lumière.
Comment Decongeler Un Gâteau Au Yaourt ?
Décongeler – à la température de la pièce, sans l’embal- lage – au four préchauffé à basse température (120 °C env.) si on est pressé. Si le gâteau quel qu’il soit est surgelé à –22 °C ou à une température inférieure, il faut 1 heure de plus au moins pour le décongeler.
